卡路裏和熱量是什麽意思？

卡路裏、千卡、卡路裏和千焦都是熱量單位。1卡路裏是我們吃的食物燃燒後，將1克水的溫度升高1攝氏度所需的熱量。壹千卡是將1升水的溫度升高1攝氏度所需的熱量，也叫千卡。\ r \卡路裏(縮寫為“卡路裏”或“卡路裏”)被定義為在1大氣壓下升高1克水所需的熱量。1大卡等於1000卡，約4184焦耳。脂肪的熱量約為每100克900大卡；糖和蛋白質每100克只有400卡路裏。\r\n它們之間的換算是:\ r \ nkcal = kcal \r\n1 kcal = 1000 kcal \ r \ n 1 kJ = 1000焦耳\ r \ n 1。