問題:自制酒可以加點高度白酒嗎？

不建議在自制酒中加入高度白酒。自制酒的原料主要是葡萄，而白酒是用糧食釀造的。兩種成分不同，混合飲用可能會影響葡萄酒的口感和品質。

如果需要提高酒的存放時間，可以放在冰箱裏存放，也可以在酒中加入壹點高度白酒(比如二鍋頭)放在冰箱裏存放。加入白酒可以提高酒的準確度，延長存放時間。這樣的酒壹般可以保存兩年。

但請註意，如果釀造的酒質量好，酒精度高(高達15度)，不加白酒也能經得起陳釀。