2.取出腌制好的桂花魚，擦掉魚身上的鹵汁，把刀換成魚塊或者直接把整條魚裝進保鮮袋裏，然後把保鮮袋紮緊放入冰箱冷凍保存，需要吃的時候再拿出來自然解凍。
3.註意:桂花魚儲存前不需要清洗，食用前取出解凍即可。腌制好的臭魚壹定要包好紮緊袋口，然後放入冰箱保存，這樣可以防止食材的臭味和異味流失。