如何提取膳食纖維

壹種從豆渣中提取膳食纖維的方法，包括將豆渣粉碎成80-120目勻漿，加入復合酶酶解，水解後脫脂去蛋白，水解液反復洗滌，脫水幹燥，得到淡黃色粉末狀膳食纖維。按照常規的制藥壓片工藝，按比例稱取各種原料，混合均勻，用水制粒，壓片，制成膳食纖維咀嚼片。對豆渣進行水解，將纖維和蛋白質有機分離，獲得豆渣膳食纖維，並有效去除豆渣中的腥味，為豆渣的綜合利用提供了新的用途。用它制成的膳食纖維咀嚼片營養豐富，口感細膩，易於保存，攜帶和食用方便，能補充人們的膳食纖維，是壹種很好的安全綠色健康食品。