1、患有甲亢的病人不要吃海帶，因為海帶中碘的含量豐富，會加重病情。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
3、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4、精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者慎用。
5、營養不良性貧血以及頭發稀疏者可以多食。