做法1：紅燒，先用熱水焯壹下（去掉些奶腥），切片或是塊，然後用甜醬或是豆瓣醬之類的熗鍋，放入蔥蒜姜爆炒，鮮嫩美味，濃濃的奶香。
做 法2：用榨汁機（豆漿機也可）榨汁，然後用來和面做面點（饅頭、面包、包子皮、餃子皮等），我試過蒸饅頭，饅頭香香的。
做法3：生牛乳洗幹凈，切大塊後用花椒八角鹽水均勻腌漬兩天，放入鍋中煮熟，撈出，放在幹燥的地方，燉菜的時候放入點切碎的牛乳肉，湯汁鮮美，回味悠久。
做法4：用開水煮熟切成小塊，冷凍起來，火鍋的絕佳搭檔