工具/材料粘米粉，木薯澱粉，韭菜，蘑菇。
01首先做壹個豬腳圈。這個工具是不可或缺的。壹根長鐵棒的頭部焊有壹個圓形鐵燈。
將粘米粉和木薯澱粉放在盤子裏，粘米粉和木薯澱粉的比例為4-7，然後加入適量的鹽和切碎的韭菜，再加入水，水和配料的比例為1-1，攪拌均勻。
鍋中放油，油溫80度左右，然後用圓鐵燈放入熱油中，先不要倒出來，等米糊凝固，再倒入油中炸。
煎至金黃色，然後撈出來。