蒸饅頭的時候，如果1鍋裏的水是冷水，那麽把饅頭放進蒸籠大概需要30分鐘，但是如果水燒開了再放饅頭，壹般需要15~20分鐘左右才能蒸出來。
蒸饅頭的時候，也建議用開水蒸，這樣饅頭不僅更美觀，而且不會被夾住，味道也更鮮美。
蒸饅頭的小技巧:
1.揉面時，把握好面團的硬度，饅頭表面不能太軟。
2.揉饅頭的時候，手壹定要有力。饅頭揉得很好，饅頭吃起來特別好，把饅頭表面揉得很光滑。
3、蒸盤上放壹點色拉油，這樣饅頭就不會被拿下來。