佐料
蘑菇(新鮮蘑菇):
菠菜？：
料酒:
鹽:克
胡椒？:克
辣椒油？：
芝麻:克
澱粉(玉米):克
具體步驟
第壹步
1.桂魚洗凈，切塊，加入料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；
第二步
2.香菇洗凈，去蒂；
第三步
3.菠菜葉洗凈；
第四步
4.向蛋清中加入澱粉，並將其打散。加入桂魚片，拌勻待用。
第五步
5.鍋中加水，放入香菇、花椒、鹽燒開，放入桂魚片煮熟，放入辣椒油，放入菠菜葉燒開，撒上芝麻。