步驟:
1，材料準備。
2.切壹些肥肉和瘦肉。
3、熱鍋，加肥，炒油。
4、下油後加入瘦肉翻炒，不要炒的太幹。
5、放些水，豆腐比較嫩，不能總炒，要把炒和燉結合起來。
6、加入豆腐，不要急著翻炒，在水裏燉壹會兒，如果水少了，再加點。
7、加入蠔油、鹽，很鮮，慢慢翻炒。
8.加入洋蔥，加壹點水。
9.燉壹會兒，慢慢翻炒，收湯。
10，菜。