調料:植物油15g白糖4g鹽2g味精1g澱粉(玉米)3g姜各2g。
鮮香菇油菜芯的制作方法；
1.鮮菇洗凈，撕成小塊；
2.洗油菜心；
3.姜切末；
4.在澱粉碗中加水，制成濕澱粉；
5.炒鍋放油燒熱，放入姜末翻炒，放入鮮菇和白菜，用白糖和精鹽翻炒片刻，用水澱粉勾芡，撒上味精。
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