鮮梭魚曬幹後怎麽煮？

材料:

梭魚1(低音之類的也可以。那天超市在賣梭魚，我就買了梭魚)

芹菜100g，紅辣椒100g，蔥100g(差不多夠了)，姜4片，蒜2瓣。

豆豉2湯匙，生抽2湯匙，65438+糖0湯匙，色拉油，幹澱粉。

練習:

1，去除梭魚的鱗片和內臟(可以找魚攤的人幫忙)，洗凈抹幹。

2.在魚身上斜切幾刀(註意不要切掉，讓魚更入味)，拍幹澱粉。

3、芹菜葉切末，紅椒籽，筋切丁，蔥切蔥花。

4.炒鍋倒油(多倒點)，加熱至五成熱(油抹在手上能感覺到明顯的熱氣)，將魚放入煎鍋。