土豆去皮切成薄片，西紅柿洗凈切塊，木耳用清水洗凈，青椒切絲。備用。
蔥蒜洗凈，切段，蒜切碎備用。
開始炒菜，鍋中放油，中火加熱7分鐘，放入蔥花和蒜末，然後放入花椒，放入薯片，翻炒均勻，加鹽，少放醬油，翻炒，抄番茄3分鐘，繼續翻炒，放入木耳和青椒約1分鐘，開大火，放入壹勺水，待湯汁收盡，放入醋。