牛肉250克
腌胡椒
酸豆適量
2根歐芹
大蒜適量
壹勺澱粉
拿壹勺醬油
鹽小是因為酸豆角和泡椒都是鹹的。
適量的油
泡椒炒牛肉？
提前10分鐘將牛肉切片，加入澱粉，醬油，腌制均勻。
鍋裏多放點油，把腌制好的牛肉快速翻炒。
取出牛肉，倒出鍋裏多余的油。
留少許油，放入泡椒、酸豆角、蒜蓉炒香。
最後放入牛肉，加入醬油、鹽、雞精、香菜翻炒均勻即可食用。
技巧
因為泡椒不夠酸，配酸豆角更好吃。