工具/原料:大蝦、香菇、綠葉、大米、蔬菜、黑胡椒、料酒、蔥姜、鹽、雞精。
1，準備新鮮的大蝦，去頭，同時去蝦線和蝦皮。
2.將鹽、料酒和黑胡椒加入蝦中，攪拌並腌制十分鐘。
3、另起鍋，倒入蝦頭和蔥姜，小火煸炒蝦油，撈出蝦頭和蔥姜。
4.將蘑菇倒入鍋中，稍微翻炒。
5.倒入開水和洗好的米，攪拌，防止粘鍋底。
6.小火煮30分鐘。
7.倒入蝦和蔬菜，再煮幾分鐘。
8.出鍋前點些綠葉，簡單用鹽和雞精調壹下口味。如果雞精不喜歡，妳可以留著。