黃油100克細砂糖40克
熟蛋黃2熟鹹鴨蛋黃1
低面粉100g玉米澱粉100g。
鹹蛋黃版瑪格麗特餅幹的制作步驟
1.黃油常溫軟化，加糖打漿，直到顏色變淺，體積變大；
2.篩入蛋黃，拌勻；
3.篩入玉米澱粉和低面粉，用手攪拌均勻，揉成面團，放入冰箱冷藏1小時；
4.將冷藏好的面團捏成小球，平鋪在烤盤上，形成自然裂紋；
5.烤箱預熱，175度，上層，10-20分鐘。