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如何清洗沒有殼的冷凍牡蠣肉

在有孔的菜籃子裏加入壹把粗鹽,輕輕搖晃籃子壹會兒,用不了壹分鐘。搖晃之後,牡蠣表面又黑又滑的粘液就出來了。在水龍頭下,搖晃並沖洗籃子,直到粘液被洗掉。牡蠣又稱生蠔,俗稱牡蠣、生蠔等。屬於軟體動物、雙殼類和珠母貝類。它是世界上最大的養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之壹,是全球分布的物種。

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