原料:土雞6斤
輔料:蒜半碗，紅椒青椒半碗，芹菜半碗，蔥半碗，辣椒半碗，冰糖兩個。
具體做法:
1，鍋中加油，加熱，放入鮮雞。炒15分鐘。
2.加入半碗蒜，半碗芹菜，半碗蔥，半碗辣椒，兩個冰糖。
3.大火翻炒。分別加入半碗豆瓣醬、半碗辣椒面和壹勺醬油、味精醋。最後加入高湯，不加雞肉。
4.大火半小時後，最後加入韭菜。好吃的柴雞就可以了。
5、可以把餅粘在身邊，放在湯裏吃，很香。