家常菜燉鯧魚的方法很簡單。怎麽燉鯧魚？

1.材料:柚子2個，姜、蒜各5克，幹紅辣椒2個，蔥、糖各2克，醬油2茶匙，料酒2茶匙，油、鹽適量。

2.先將鯧魚去內臟後清洗幹凈，邊上劃幾道口子，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜和生姜分別切片，洋蔥切蔥花，紅辣椒切圈。

3.鍋裏燒熱油，放入鯧魚，煎兩面至金黃；

4.加入蒜片、姜片、紅椒圈，再加入料酒、醬油和適量的水，小火煮至熟，加入糖和鹽調味，上桌時撒上蔥花。