500克土豆頭。
佐料
醬油200g，辣椒粉10g，胡椒粉5g，白糖10g，白醋10g。
生腌土豆的步驟
1.生腌土豆的第壹步，當然是洗凈晾幹。
2.切成更小的塊，更容易入味。土豆葉子清洗烘幹過程中的水分很多，鹹味在後面的腌制過程中更容易被浸泡。
根據自己的喜好取出調料，別忘了加點白糖。
我用了壹個帶鎖的玻璃罐，放了醬油和調料，把土豆泡在裏面。
5.五天後，土豆頭體積明顯縮小。
6.可以吃，脆脆的，甜甜的，爽口的。