500克土豆頭。
佐料
醬油200g,辣椒粉10g,胡椒粉5g,白糖10g,白醋10g。
生腌土豆的步驟
1.生腌土豆的第壹步,當然是洗凈晾幹。
2.切成更小的塊,更容易入味。土豆葉子清洗烘幹過程中的水分很多,鹹味在後面的腌制過程中更容易被浸泡。
根據自己的喜好取出調料,別忘了加點白糖。
我用了壹個帶鎖的玻璃罐,放了醬油和調料,把土豆泡在裏面。
5.五天後,土豆頭體積明顯縮小。
6.可以吃,脆脆的,甜甜的,爽口的。