這冷牛肉真的沒話說。

配料:牛肉、香菜、小米辣、線辣。

練習:

1.牛肉切片

2.倒入生抽、料酒、老抽、鹽、澱粉，拌勻腌制20分鐘。

3.將蒜末、小米、辣椒、辣椒粉、白芝麻倒入碗中，倒入少許熱油。

4.2湯匙生抽，1湯匙陳醋，1湯匙蠔油，半湯匙代糖，少許鹽和雞精，攪拌均勻。

5.將牛肉放入水中煮沸，約1分鐘後撈出涼水。

6.切壹些香菜，倒入醬汁拌勻即可食用。