1.薄荷去葉去莖，洗凈，鋪在碗裏晾幹；
2.取壹個茶杯，放入半杯綠茶葉，倒入開水，立即倒出果汁，再續壹杯熱水，放置3分鐘，然後去茶葉留茶。
3.再拿壹杯高濃度糖水放壹邊。
4.此時，取壹大鍋約10升水，放在電爐上。將水煮沸，直到氣泡升起，加入約300克薄荷葉，煮沸，直到水沸騰，瀝幹葉子。
5、復火，將綠茶的水分幾次倒入薄荷汁中拌勻，再加入適量的甜糖水，即為薄荷甜茶。