2.取出小碗，在牛奶中加入1/4茶匙酵母。
3.在牛奶中加入1/4茶匙鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘。
4.將高面粉放入盆中，分幾次倒入牛奶、鹽和酵母水。
5.用筷子將酵母水和高面粉攪拌均勻，形成帶有少量幹粉的面絮。
6.用手將面粉團揉成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵。
7.面團發酵成兩倍大。
8.用手揭開面皮，裏面的組織是蜂窩狀的。
9.用手將發酵好的面團撕成塊狀。