輔料:陳醋500毫升，糖35克，辣椒100克。
1首先，大蒜、辣椒、糖等材料都是有據可查的。
2.去掉大蒜的外皮，切掉壹端的硬塊。
3.準備好陳醋和瓶子，用開水燙壹下瓶子，然後擦幹水。
4.把手指辣椒放進瓶子裏。
5.然後把剝好的大蒜放進瓶子裏。
6.把陳醋倒進瓶子裏。喜歡甜的可以適當加點糖。
7.最後蓋上瓶蓋，放在陰涼幹燥處，貼上標簽，腌制至蒜頭變綠。