需要提前準備的材料有:鯽魚500g、鹽、醬油、醋、料酒、調和油、糖、柿子椒、面醬、面粉。
1.第壹步是把魚洗幹凈，放在壹邊備用。
2.魚上覆蓋著面粉。
3.鍋裏燒熱油，把魚煎壹下。
4.煎至兩面金黃，備用。
5.把準備好的蔥、姜、蒜、辣椒放在魚上。
6.倒入料酒、醬油、面醬、醋、糖、鹽。
7.然後倒入適量的水。
8.放入高壓鍋中按15分鐘。
9.15分鐘後取出，這樣清蒸魚就做好了。