配料準備:大頭菜、冷醋、蠔油、雞精、蒜汁、香油、鹽。
1，準備1大頭菜，去皮。
2.將大頭菜切成絲。
3.加入各種調料:1勺冷醋、1勺蠔油、適量辣椒油、適量花椒油、適量香油、適量蒜汁、適量鹽、適量雞精。
擴展數據:
菘藍是白菜的壹種，維生素C含量極高。壹杯熟菘藍含1.5倍每日推薦攝入量。眼子菜還含有大量的鉀，維生素E的含量也超過了“每日推薦攝入量”的10%。