01
1，準備食材和調料，雞爪沖洗幹凈，指甲壹個壹個減。
02
2.鍋裏放半鍋水，倒入雞爪，大火燒開後繼續煮三分鐘。
03
3.雞爪撈出，用流水沖洗幹凈，瀝幹水分。將雞爪倒入鍋中，用清水蓋好，燒開後加入壹湯匙料酒。
04
4.加入兩片生姜，然後加入三勺生抽和兩勺老抽。將花椒、八角、桂皮、香葉全部放入茶包中，放入鍋中。(如果沒有茶包，直接放入壺中)
05
5、加入冰糖，加入半茶匙十三香，再次燒開，轉小火煮80分鐘左右，待雞爪酥爛，轉大火，將湯汁濃縮在鍋內。