配料:糯米粉100g，細糖15g，溫開水75g(視糯米粉吸水情況，視添加量而定)。
練習:
1.將糯米粉和細砂糖放入碗中，用筷子攪拌。分幾次加入少量溫水。
2.用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。多做幾次會更Q彈。
3、也可以放在案板上，面團結構會越來越細膩，延展性會很好。
4.揉成長條，用刮刀切成均勻的小劑量，然後揉成小球(記得全程用保鮮膜覆蓋，保持濕度)。
5.在湯圓裏包壹點糯米粉，防止粘連(可以多做壹些，密封冷凍，下次做甜點用)。