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如何讓魚翅雞湯好喝,魚翅雞湯的常見做法

佐料

紅燒魚翅

200克

雞蛋殼

300克

佐料

清潔水

適量的

適量的

步驟

1.材料:泡好的魚翅和雞殼(雞架)。

2.雞殼洗凈,焯壹下。

3.放入砂鍋中,加入壹片姜,壹次性加足水,蓋上鍋蓋,燒開。

4.揭開鍋蓋,放入魚翅,燒開,關火。

5.將整鍋倒入電飯鍋。

6.蓋上鍋蓋,通電大火3小時。

7.時間到了,關掉電源。

8.加入適量的鹽調味即可食用。

技巧

魚翅本身沒有味道,所以食材的選擇很重要。壹般用雞肉、火腿等湯料來提味。