方便面的主要成分是面粉、油和調料,但並沒有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體必需的七種營養成分。
如果長期吃方便面,其他營養素的長期缺乏會造成人體營養不良,從而引發壹系列疾病,如頭暈、乏力、心慌、精神不振等。嚴重者可出現體重下降、肌肉萎縮等營養缺乏。