豆角500克，排骨200克，土豆100克。
工作方法
1-豆子挑好洗凈；洗凈排骨；土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2-先炒豆角，炒到爆開。
3-另起鍋，將姜片炒香，放入排骨炒至變色，加入少許醬油和糖調味，即可食用。
4-砂鍋煸炒豆角和排骨，加入高湯，大火燒開，加入適量鹽，蓋上鍋蓋煨。
5-燉40分鐘左右。當豆子的顏色變成暗黃綠色時，加入土豆塊，攪拌均勻。繼續燉20分鐘左右，直到土豆熟。加入雞精，撒上蔥花。