2.準備鮑魚500克，將鮑魚擦洗幹凈，去除內臟。然後準備3大勺料酒和1大勺白胡椒粉，用料酒和白胡椒粉腌制去腥(鮑魚500g)，上鍋蒸三分鐘。
3.準備100g西蘭花，煮熟。
4.最後加入鮑魚500g，西蘭花100g，料酒3湯匙，蠔油2湯匙，白胡椒1湯匙，生抽2湯匙，鮑魚汁3湯匙，水澱粉3湯匙，冰糖2顆。熱鍋加入少許橄欖油，然後加入鮑魚汁、蠔油、生抽、冰糖、水澱粉使其變稠，然後將汁倒出鍋，裝盤。