驢肉怎麽做才好吃？

2.然後把湯鍋放在火上，註水燒開，放入泡好的驢肉，再放入冷水中冷卻。

3.將鍋放在火上，加入冰糖翻炒至金黃色，加水、醬油、精鹽、料酒燒開，撇去浮沫，再加入紅米、山楂片燒開的水。

4.將花椒、豆蔻、草果、肉桂、白芷、大料放入紗布袋中，放入鍋中，加入蔥、姜片，煮3分鐘左右。

5.再把驢肉放進去，然後大火燒開，撇去浮沫，用中火燉3.5小時至酥爛，然後取出晾涼，再換刀切成片裝盤食用。