安佳黃油是反式脂肪酸嗎

安佳黃油是反式脂肪酸。安佳黃油是動物奶油，其包裝上寫是含有反式脂肪酸的，也標明了反式脂肪酸來自乳制品，牛奶裏都有反式脂肪，是天然形成的。反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱，其雙鍵上兩個碳原子結合的兩個氫原子分別在碳鏈的兩側，其空間構象呈線性，與之相對應的是順式脂肪酸，其雙鍵上兩個碳原子結合的兩個氫原子在碳鏈的同側，其空間構象呈彎曲狀，反式脂肪酸是壹種特殊不飽和脂肪酸，常存在於人造油脂中。