1.將煮好的蹄筋切成大塊，洋蔥用滾刀切成大塊。
2.鍋裏放油，按照妳平時的習慣。
3.將油加熱至8分鐘，倒入洋蔥翻炒。
4.將洋蔥炒香，放入牛筋翻炒。
5.加入調料，取醬油壹湯匙，糖適量(可以根據自己口味不加)，料酒壹湯匙，鹽適量，翻炒。
6.翻炒至顏色均勻，收湯。(因為蹄筋已經提前煮好了，不需要翻炒太久，會影響洋蔥的口感。
7.完成並加載。