調料色拉油鹽雞精蔥姜蒜辣椒料酒醬油蒜蔥50g。
壹種用茶樹菇烤雞方法
1.將雞肉切塊，焯水，然後清洗幹凈備用。
2.提前泡發茶樹菇，剪去根部，清洗幹凈。
3.炒鍋放油，放入花椒、八角，再放入姜片、蔥片、蒜片炒香，放入已經焯水的雞塊翻炒。
4.加入醬油和料酒繼續翻炒壹會兒。
5.加入不含雞塊的清水，加入茶樹菇，中火煮沸，燉30分鐘，直到汁液幾乎幹透，加入洋蔥塊和鹽，翻炒。
6.加入大蒜和雞精，攪拌均勻。