肉絲瓜和長絲瓜的區別是什麽？

1.形狀各異，長的絲瓜看起來瘦長，最長的能長到1米多，可達3個肉絲瓜。相反，看起來又矮又胖的是肉絲瓜，也就是俗稱的葫蘆，屬於葫蘆科。植物有許多分支，葉子呈掌狀五邊形。瓜身圓柱形，綠色皮皮，表面粗糙，皮毛白色；瓜梗粗，中早熟。長絲瓜幾乎有上面的形狀，只是更長。2、口感不同，切絲的瓜皮較薄，含水量較高，所以瓜肉脆脆的，煮後口感軟嫩。絲瓜肉薄，水分少，味甜，味硬。3、做法不同，肉絲瓜煮的時間短，時間長了味道會變軟爛。而長絲瓜，除了炒菜、做湯，還可以蒸、燉，味道不會很差。