材料:小鯧魚4只、料酒1湯匙、白胡椒1茶匙、鹽1茶匙、蔥10克、姜5片。
輔料:清蒸魚黑豆油1湯匙，海鮮醬油1湯匙，熱油1湯匙，香蔥1湯匙。
1.清洗鯧魚並瀝幹水分。
2.加入料酒、胡椒粉和鹽腌制20分鐘。
3.取壹個盤子，把蔥白和姜片放在盤子底部。
4.放入腌鯧魚。
5.放入蒸鍋/蒸鍋用開水蒸8分鐘左右。
6、蒸出來，倒入蒸魚醬油、海鮮醬油，撒上蔥花，澆上點熱油。