工具/材料:黃皮、鹽、糖、清水、盆、蒸鍋、簸箕。
1.將黃皮的莖去掉，盡量保持黃皮完整，用清水洗凈。
2.將洗好的黃皮用淡鹽水浸泡15分鐘，然後用手輕揉，再沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.將黃皮放入蒸鍋蒸15分鐘，然後去籽。
4.在剝好的黃皮上撒上白糖，糖會自動融化。
5.將腌制入味的黃皮放在簸箕上，攤開，在太陽下暴曬2天，曬幹的黃皮就幹了。