苦瓜丸子湯怎麽做好吃

首先準備幾個細長的苦瓜，洗幹凈切成段，大概小指的長度，然後把中間的籽挖出來。將瘦肉剁成肉末，加入姜末、蒜末、蔥花，加入適量鹽\醬油\花椒粉\味精\少量蛋清\適量澱粉\少量色拉油。然後攪拌均勻。

可以開始做丸子了，就是把拌好的肉末倒入挖空的苦瓜段。完了就可以在熱鍋裏放油了。當油7成熟時，可以在油中放入花椒、生姜和壹些大蒜。翻炒壹段時間後，可以放幾勺四川辣醬在鍋裏。味道出來了，可以放適量的水。水開了，就可以把肉丸倒進鍋裏煮了。(有的人怕苦，就倒進鍋裏。