青占魚吃起來有點酸

沒清洗幹凈，誤加了調料。青占魚肉中有很多血絲，通常烹飪的時候，就會讓其顏色變白，加熱會使魚肉中的蛋白質變性，魚肉變白。青占魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少壹半。魚肉還是蛋白質的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的蛋白質的壹半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。