1.準備壹個三角飯團模型和壽司醋飯。半杯壽司飯做好了。米飯熟了，加入1湯匙白醋，少許糖和鹽攪拌均勻。放涼備用。
2.用水沾濕雙手，防止米粒粘在模型上；
3.將準備好的壽司飯填入模型中，輕輕按壓；
4.將壽司飯倒在底模上，用手塑造成漂亮的三角形飯團；
5.用刷子在飯團上抹壹點色拉油和醬油，然後放入烤箱烤2分鐘左右；
6.取出飯團，反復塗抹醬油，繼續放入烤箱烤至金黃色。