補鱔魚的血液中含有蛋白質，蛋白質能促進人體的發育和受損細胞的修復更新，具有補虛和促進傷口愈合的作用。
3保護視力鰻魚血液中含有維生素A，對我們的眼睛有好處，可以促進皮膚膜的新陳代謝，保護和提高我們的視力。
4促進骨骼和牙齒的發育。鰻魚的血液中含有磷，能促進骨骼和牙齒的發育，促進身體組織器官的生長和修復，供給能量和活力，參與酸堿平衡的調節。