市面上賣的開松、杏仁、開心果是怎麽加工後再開的？

松子和杏仁的制作工藝比較簡單，開口都是經過加工的。原料經過機器篩選後，首先要用清水浸泡打磨。松子拋光時，不允許添加滑石粉等任何添加劑，拋光後的松子要求表面幹凈光滑。加工開口的關鍵步驟是高溫蒸煮。烹飪時，溫度應控制在100度左右，烹飪時間應在30分鐘以上。高溫烹飪殺菌的同時，不使用任何添加劑，皮膚會自然變得柔軟開放。開心果就不壹樣了。它們會自然張開。