烤麩400克
5個蘑菇
黃花菜50g
花生20克
壹點竹筍(不允許)
-調味-
2顆八角茴香
生姜10克
鹽9克
紅糖20克
醬油10g
-臺階
1.？花生用少許鹽煮壹下備用(煮花生的水不要倒掉，以後可以用)。
2.？將麩皮切成丁，與竹筍壹起放入沸水中焯壹下。香菇洗凈，切成兩半備用。
3.？鍋裏倒油，放入姜片、八角，炒出筍、香菇、黃花菜，再放入花生、烤麩皮。
4.？倒入調料和煮好的花生湯，大火燒開，小火收汁，倒幾滴香油在盤子上，撒上少許熟芝麻。