2.鍋中加入適量的油。油熱後放入花椒、姜片、香菜，小火煎出裏面的香味。
3.炒好後去掉香料，在容器中加入適量的醬油，加入適量的醋，比例為2比1，加入適量的糖。
4.適量生抽和蠔油，加少許涼水，再加入蒜末和小米椒。
5.提前加入熟油，將黃瓜倒入汁中，浸泡攪拌均勻，放入冰箱冷藏3-4小時。