各種豆做成的豆漿是不是更有營養？

豆漿營養豐富，是因為其原料大豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸和B族維生素，以及許多健康物質，如大豆異黃酮、大豆甾醇、大豆卵磷脂等。傳統豆漿通常以大豆為單壹原料，那麽混合各種豆類的豆漿是否更有營養？

種子豆包括大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆等。通過比較發現，同樣品質的大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆碳水化合物含量最低，而蛋白質碳水化合物含量最高。黑豆比黃豆富含鈣、鎂、鋅、磷。