1.牛筋面是中國中西部的特色小吃之壹。口感軟滑，回味醇厚。吃法多種多樣，春夏秋以涼拌為主，冬季清炒或煲湯。用機器壓制而成，表面有細密的氣泡，吃起來像牛筋，故名牛筋面。
2.渣條是玉米做的面條。玉米粉比牛筋面更有嚼勁。制作方法如下:首先將洗凈的玉米渣用冷水浸泡至少10天(最多不超過15天)。直到水面浮起壹層白色的糟醅，表示發酵過程結束，然後取出用磨粉機研磨。