配料:多寶魚、蔥、姜、蒜、食用油、黃酒、醬油、鹽、糖。
步驟1:將魚洗凈備用。
第二步:蔥切段，姜切片，蒜搗碎。
第三步:炒鍋用油加熱，放入姜片使其有香味。
第四步，廚房用紙吸幹魚身上的水分。
第五步，魚，兩面煎。
第六步，洋蔥和大蒜在鍋裏炒。
第七步，放黃酒去腥，加入醬油、鹽、糖調味。
第八步:蓋上蓋子，小火燉5分鐘。
第九步:取出平底鍋，放在盤子裏。