香椿800g
兩個雞蛋
適量的油
壹茶匙鹽
兩茶匙蟹黃。
香椿蟹黃炒雞蛋怎麽做？
將雞蛋打入碗中，加入蟹黃，攪拌均勻。
香椿洗凈切碎，每個長約1.5cm。
鍋內放入寬油，七成熟後轉小火，放入雞蛋和蟹黃的混合物，翻炒三次，放入香椿，轉大火，翻炒至香椿變色，加鹽，翻炒三次使鹽混合均勻，出鍋。
題圖是在網上隨便找的，忘記自己拍了。蟹黃可以在網上買光頭黃油。主要作用是用香椿互相提神，很神奇。